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Archivo para septiembre, 2015

OBESIDAD Y DIABETES, LA NUEVA EPIDEMIA

Obesidad y diabetes, la nueva epidemia En todo el mundo, estamos acosados por la globalización de la alimentación. Una mala alimentación que tiene un impacto directo en nuestra salud. El resultado: La obesidad y la diabetes se están globalizando tan rápido como las hamburguesas y las bebidas gaseosas azucaradas. En cualquier parte del mundo, la […]

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CAZUELITA DE MIJO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 60 minutos – 240g de mijo – 750ml de caldo de verduras – 150g de tomates secos en aceite – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 200g de calabaza – sal y pimienta – aceite de oliva – albahaca fresca Elaboración: Lavar y pelar […]

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VIVIR SIN GLUTEN

Por Neus Elcacho – Nutricionista de “Soy como como”? Por un lado, limitar los alimentos precocinados ?que son los que mayoritariamente contienen trazas de gluten? también significa prescindir de conservantes, colorantes, azúcares, sales y otros aditivos que solo generan trabajo a la hora de limpiar el cuerpo. Hay, pues, que apostar por alimentos directos de […]

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MANTENERSE JOVEN BIOLOGICAMENTE

Nuestra edad cronológica se define por nuestra fecha de nacimiento. Es un valor que se puede medir, pero no cambiar. Para nuestra edad biológica la situación es diferente, esta se define por la edad de nuestras células, que no sólo es medible sino también modificable. La edad biológica puede variar notablemente dependiendo de diversos factores, […]

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REMPLAZA TU BALANZA POR UN METRO! MIDE TU CINTURA

El perímetro de la cintura es un buen indicador de la salud. Especialmente para una persona con sobrepeso, ya que indica el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o diabetes. Pero todavía se puede ser más preciso con la relación entre la cintura y el tamaño. Para evaluar el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el […]

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REALMENTE HAY QUE COMER SEMILLAS

¿Qué beneficios nos aporta comer semillas? Las semillas son interesantes nutricionalmente ya que aportan un plus de vitaminas, minerales, aminoácidos y grasas muy completas. Entre las propiedades comunes de las diferentes semillas podemos destacar: El alto contenido en grasas insaturadas (omega-3, 6 y 9), que ayudan a equilibrar la ingesta de las grasas no tan […]

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LOS ALIMENTOS SON NUESTRA PRIMERA MEDICINA

Hoy todos sabemos que nuestra salud depende en gran medida de lo que comemos. O dicho de otra forma somos lo que comemos. Y sin embargo … El número de enfermedades relacionadas con la “mala” alimentación sigue aumentando a un ritmo alarmante. ¿Tan difícil es comer bien? La obesidad, la diabetes, la hipertensión, el cáncer, […]

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ALIMENTOS RICOS EN ANTIOXIDANTES

Enriquecer su dieta con antioxidantes sigue siendo el primer paso para optimizar su “estado antioxidante “. Este es también el caso si la suplementación ha sido recomendada tras una revisión del estrés oxidativo. Pero ¿dónde encontramos estos famosos antioxidantes? Las recomendaciones oficiales recomiendan consumir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras. Pero no […]

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Si o no al alcohol

Usado con moderación, el alcohol es un aliado contra las enfermedades cardiovasculares. Pero es un potente cancerígeno. ¿Debemos por lo tanto, considerarlo como un veneno o como un medicamento? Todo es, por supuesto, una cuestión de grado. Que dicen los Estudios Numerosos estudios epidemiológicos recientes sugieren que un ligero a moderado consumo de alcohol (uno […]

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