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La potencia de la cúrcuma

La potencia de la cúrcuma

La cúrcuma es una de las plantas más investigadas que existen en la actualidad. Se trata de una especie que le da al “curry” su color amarillo.  Usada en India durante miles de años como una especie, con importantes  propiedades medicinales gracias a la presencia de unos compuestos llamados: curcuminoides, de los cuales el principal […]

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Kéfir, el alimento que contiene enzimas digestivas naturales

Kéfir, el alimento que contiene enzimas digestivas naturales

Varios órganos trabajan juntos para formar nuestro sistema digestivo. Estos órganos descomponen los alimentos y los líquidos que comemos en proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas. Los nutrientes se transportan a través del intestino delgado hacia el torrente sanguíneo, donde proporcionan energía para el crecimiento y la recuperación. Las enzimas digestivas son necesarias para este proceso, […]

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Libros veganos para una alimentación más saludable

Libros veganos para una alimentación más saludable

La alimentación vegana es un estilo de vida que está muy relacionado con sentirse bien y comer saludable. Consiste en comer alimentos del mundo vegetal, tanto legumbres y verduras como frutos secos y frutas, dejando de lado los alimentos que vienen de los animales. Mucha gente la sigue por respeto a los animales, pero cada […]

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Fibra para alimentar nuestro segundo cerebro

Fibra para alimentar nuestro segundo cerebro

Recientemente se descubrió que el ser humano tiene dos cerebros. El primero está en nuestra cabeza. El segundo en nuestro vientre: es nuestro intestino. Con millones de neuronas y miles de millones de bacterias, nuestro segundo cerebro es esencial para nuestra salud y, para funcionar bien, necesita fibra. Las fibras alimentan a las bacterias de […]

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Prebióticos, probióticos y un mundo de fermentos

Prebióticos, probióticos y un mundo de fermentos

Tras meses de trabajo con el equipo de Ferment9, la colaboración ha dado sus frutos, y podemos presentaros ya la nueva gama de productos OBBIO por Ferment9. Tenemos una amplia variedad de productos como el kefir de coco, el sauerkrat (chucrut) classic, el sauerkrat (chucrut) ayurvedic, el vegan kimchi, el antipasto jardinera, kombuchas y muchos […]

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Batch Cooking: ¿Una nueva forma de cocinar?

Batch Cooking: ¿Una nueva forma de cocinar?

Sé que muchos esperabais un post como éste, quizás porque necesitamos todos un poco de planificación para simplificarnos la vida o bien porque el Batch Cooking / Meal Prep se ha puesto de moda. El paso previo a organizarse la semana y la lista de compra sería, primero, crear una despensa y nevera saludable. Pienso […]

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Los alimentos quemagrasas

Los alimentos quemagrasas

¿Tienes algunos kilos de más de los que te gustaría deshacerte? A continuación, relacionamos 7 alimentos saludables y que, a la vez, te ayudarán a quemar el exceso de grasa. Estos alimentos tienen la particularidad de estimular el metabolismo y reducir el exceso de grasa que el cuerpo ha almacenado. Al consumir principalmente estos alimentos […]

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Las 3 vitaminas que protegen del Alzheimer

Las 3 vitaminas que protegen del Alzheimer

Según el Dr. Michael Greger (EEUU), cuando llegamos a los 70 años, el 20% de la población sufre dificultades cognitivas. En los siguientes 5 años, la mitad suele progresar hacia la demencia o la muerte. La buena noticia es que esta evolución se puede evitar. ¡Puede ser ralentizada e incluso detenida! El Alzheimer es una de […]

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Reducir la ansiedad de forma natural

Reducir la ansiedad de forma natural

El estrés, la obligación de tener un alto rendimiento, la incertidumbre sobre el futuro, la evolución del mundo, la sensación de inseguridad… ¡Hay tantas razones para sentirse ansioso! Por supuesto, los medicamentos pueden ayudar, pero estos no están exentos de efectos adversos. ¿Existen alternativas eficaces y seguras? La actividad física, el yoga, la respiración profunda, […]

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Un superalimento desconocido

Un superalimento desconocido

Es muy nutritiva, baja la presión arterial, promueve el rendimiento físico, reduce la inflamación, mejora la digestión y la función cognitiva, parece tener propiedades contra el cáncer y ayuda a bajar de peso. ¡Es la remolacha! Muy baja en calorías, la remolacha azucarera contiene proteínas, fibra, vitaminas, oligoelementos, pigmentos y nitratos que preservan y mejoran […]

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