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CAZUELITA DE MIJO

CAZUELITA DE MIJO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 60 minutos – 240g de mijo – 750ml de caldo de verduras – 150g de tomates secos en aceite – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 200g de calabaza – sal y pimienta – aceite de oliva – albahaca fresca Elaboración: Lavar y pelar […]

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LAS INCREIBLES VIRTUDES DEL CAFE

LAS INCREIBLES VIRTUDES DEL CAFE

Cada mañana, muchos de nosotros bebemos café sin pensar ni un segundo en los granos que hay detrás de esta bebida. Sin embargo, los granos de café son frutas extraordinariamente complejas, que contienen más de 1.000 componentes de los que sólo unos pocos han sido estudiados por los científicos. El café esta lleno de antioxidantes, […]

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LA VERDAD SOBRE LAS VITAMINAS

LA VERDAD SOBRE LAS VITAMINAS

Por Neus Elcacho – Nutricionista de ?Soy como como? ¿Por qué necesitamos tantas vitaminas? ¿Dónde están realmente? ¿Qué debemos comer para conseguir todas las vitaminas? ¿Es cierto que los alimentos ecológicos tienen más? ¿Quién debe vigilar mucho con las vitaminas que ingiere? ¿Hay que tomar suplementos? ¿Por qué necesitamos vitaminas? Las vitaminas son claves para […]

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BATIDO DE SOJA Y ESPINACAS

BATIDO DE SOJA Y ESPINACAS

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 10 MINUTOS – 400ml de bebida de soja u otra bebida vegetal como la leche de arroz – 20g de espinacas – 1 plátano pequeño – 50g de arándanos – 1cta de semillas de chia o lino – miel – piel de una naranja Elaboración: Pelar el plátano. Lavar […]

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DIETA Y EMOCIONES

DIETA Y EMOCIONES

Articulo elaborado por Mareva Gillioz Lombard ¿Para qué comemos? ¿Qué funciones tiene un alimento? ¿Cómo interactúa en el organismo? La alimentación sirve sin duda de combustible de nuestro cuerpo físico pero también de nuestro cuerpo emocional y mental. Funcionamos como unidad, un acto físico repercute irremediablemente en un estado emocional y mental, y el comer […]

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El ABC del Arroz

El ABC del Arroz

El ABC del Arroz Por Neus Elcacho de Soycomocomo El arroz, junto al trigo, es el alimento más consumido, se digiere mucho mejor y la sociedad más longeva, la oriental, acompaña sus platos con él. Descubre el arroz, aquí. Por todo ello es muy importante comer, y por esto es importante saber, de entrada, que […]

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EL MUNDO DE LAS BEBIDAS VEGETALES

EL MUNDO DE LAS BEBIDAS VEGETALES

Por Neus Elcacho de Soycomocomo ¿Alguna vez habéis probado una leche de avena y no os ha convencido? Si el médico o el nutricionista os ha recomendado las bebidas vegetales o simplemente queréis probarlas o tomarlas para sustituir a la leche, debéis saber lo siguiente… ¿Qué bebida vegetal es más suave de sabor? ¿Cuál es […]

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PATE DE SEMILLAS DE GIRASOL Y BROCOLI

PATE DE SEMILLAS DE GIRASOL Y BROCOLI

23Ingredientes ecológicos para 4 personas / 20 minutos + remojado – 200g de semillas de girasol, – 100g de brócoli – 1-2 dientes ajo – ½ cebolla – 1 limón – sal y pimienta – aceite de oliva – 200g de tomatitos – pan para tostar Elaboración: Colocar los tomatitos cortados en mitades en una […]

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REALMENTE HAY QUE COMER SEMILLAS

REALMENTE HAY QUE COMER SEMILLAS

¿Qué beneficios nos aporta comer semillas? Las semillas son interesantes nutricionalmente ya que aportan un plus de vitaminas, minerales, aminoácidos y grasas muy completas. Entre las propiedades comunes de las diferentes semillas podemos destacar: El alto contenido en grasas insaturadas (omega-3, 6 y 9), que ayudan a equilibrar la ingesta de las grasas no tan […]

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MANTENERSE JOVEN BIOLOGICAMENTE

MANTENERSE JOVEN BIOLOGICAMENTE

Nuestra edad cronológica se define por nuestra fecha de nacimiento. Es un valor que se puede medir, pero no cambiar. Para nuestra edad biológica la situación es diferente, esta se define por la edad de nuestras células, que no sólo es medible sino también modificable. La edad biológica puede variar notablemente dependiendo de diversos factores, […]

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