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RECETAS OBBIO (en)

TOFU – WOK DE TOFU MARINADO EN TE NEGRO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 40 minutos – 400g de tofu – 200ml de te negro – 1 zanahoria – 1 calabacín – ½ pimiento rojo – 1 pimiento verde – ½ puerro – 1 cebolla – un puñado de germinados de soja y de rabanito – 50g de fideos de arroz – 3cdas […]

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AZUKIS – ENSALADA DE AZUKIS Y WAKAME

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 20 minutos + cocción azukis – 150g de alubias azukis – 20g de wakame – 1 trozo de alga kombu – 6-8 rabanitos – 1 remolacha fresca – ½ pimiento rojo – 1 cebolla roja – 50g de mezcla de lechugas – 1 limón – 1cta de semillas de […]

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CAZUELITA DE MIJO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 60 minutos – 240g de mijo – 750ml de caldo de verduras – 150g de tomates secos en aceite – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 200g de calabaza – sal y pimienta – aceite de oliva – albahaca fresca Elaboración: Lavar y pelar […]

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PATE DE SEMILLAS DE GIRASOL Y BROCOLI

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 20 minutos + remojado – 200g de semillas de girasol, – 100g de brócoli – 1-2 dientes ajo – ½ cebolla – 1 limón – sal y pimienta – aceite de oliva – 200g de tomatitos – pan para tostar Elaboración: Colocar los tomatitos cortados en mitades en una […]

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ENSALADA DE ALFORFON O TRIGO SARRACENO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 30 minutos – 200g de alforfón o trigo sarraceno – 100g de espinacas crudas – 50g de germinados variados – 1 manzana verde – 1 cebolla roja – zumo de 2 limones – aceite de oliva – sal y pimienta – menta fresca Elaboración: Lavar el alforfón con agua […]

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BATIDO DE SOJA Y ESPINACAS

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 10 MINUTOS – 400ml de bebida de soja u otra bebida vegetal como la leche de arroz – 20g de espinacas – 1 plátano pequeño – 50g de arándanos – 1cta de semillas de chia o lino – miel – piel de una naranja Elaboración: Pelar el plátano. Lavar […]

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RISOTTO VEGETARIANO DE QUINOA

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 35 minutos – 320g de quínoa – 200g de calabaza – 1 cebolla – 1-2 dientes de ajo – 1 puerro – 150 de judía verde fina – sal y pimienta – aceite de oliva – perejil Elaboración: Eliminar los extremos de la judía verde, escaldarla unos segundo en […]

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BATIDO DE REMOLACHA Y MANZANA VERDE

Ingredientes ecológicos para 4 personas – 1 remolacha fresca pequeña – 1 ½ manzana verde – 100g de germinados de soja – 400ml de bebida de arroz – menta Elaboración: Lavar y pelar la remolacha fresca. Lavar y eliminar el corazón de las manzanas. Cortar en cubitos la manzana y rallar la remolacha, colocar en […]

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