Muntaner, 177 08036, Barcelona  93 159 39 69        lunes - sábado 9:00 - 21:00 h.
0 items - 0,00

Ensalada Fresca de Melocotón

 

Las ensaladas y las sopas frías siguen siendo los platos estrella del verano. Apetecen platos sencillos, frescos e hidratantes. Esta ensalada combina varios ingredientes del verano como los tomates y los melocotones, frescos y apetecibles para combatir el final del verano. Se puede servir con un poco de quinoa o hasta con una pasta fría.

 

Ingredientes:

Un mazorca de maíz cocida

Un puñado de tomates cherry cortados por la mitad

10 alcaparras

Un melocotón

Albahaca, Aceite de oliva, Sal & pimienta, Tahini y Vinagre de manzana
Desmenuzar el maíz. Lavar y limpiar el melocotón, y cortarlo en rodajas.

Limpiar y cortar por lo largo los tomates cherry. En un bol, mezcla el maíz, con los tomates, las alcaparras y un puñado de albahaca. Añadir por último las rodajas de melocotón.  Prepara una mini vinagreta, mezclando ¼ taza de aceite de oliva, con 1 o 2 cucharas de vinagre de manzana, 1 cuchara de tahín, sal & pimienta y vierte en la ensalada.  Mezclar bien y servir frío.

CHLOÉ SUCRÉE para

OBBIO_Logo

Categorías: RECETAS OBBIO

Los comentarios están cerrados.