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Reduir l’estrès & alimentació (es)

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Germinados

19 abril @ 18:30 - 20:00 CEST

Haz crecer tus germinados

Los brotes y germinados son alimentos vivos llenos de enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos  Su gran valor nutricional los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación moderna.

En este taller teórico-práctico te explicamos paso a paso cómo germinar una gran variedad de semillas en casa, de manera fácil y en un espacio reducido. También veremos diferentes opciones para incorporarlos a tu dieta y poder aprovechar todas las propiedades que estos alimentos nos ofrecen.

 

Javier Medvedovsky

Es la gran figura de la tendencia gastronómica raw food en nuestro país, creador del proyecto Espiritual Chef y del concepto gastronómico de El Café Blue Project de Barcelona. En 2001 obtuvo el título de Oficial Gastronómico otorgado por el Instituto Argentino de Gastronomía de Buenos Aires.

Ha trabajado en numerosos restaurantes de diversos estilos, hasta alcanzar locales de tres estrellas Michelin.

Tras un problema de salud, empezó a interesarse por el mundo de la raw food, que se convirtió en su pasión y su sello. Hoy vive en Barcelona, donde está comprometido con la difusión de esta dieta tanto en el aspecto culinario como artístico y humano.

 

Cuadro 1