Muntaner, 177 08036, Barcelona  93 159 39 69        lunes - sábado 9:00 - 21:00 h.
0 items - 0,00

Reduir l’estrès & alimentació (es)

Cargando Eventos
  • Este evento ha pasado.

Taller de Cocina con Lácteos Veganos de la Naturaleza

15 febrero @ 18:00 - 20:00 CEST

Delicias Lácteas de la Naturaleza:

Taller inspirado en la filosofía y las técnicas culinarias del Raw Food o Comida viva. Aprende a realizar deliciosos y saludables quesos, yogures a base de frutos secos pensados para que puedas inundar de vida y de energía tu dieta y tu cocina.
Pero, ¿qué es el Raw Food? es una dieta, medicina y filosofía de vida en fin, la cual se basa sencillamente en comer alimentos en bruto, vivos, crudos, del reino vegetal y de procedencia ecológica.
Se utilizan procesos y técnicas naturales enfocados en obtener y conservar los nutrientes y la vida del alimento sin someterlos al fuego. Las principales técnicas son la germinación, la deshidratación, la fermentación y la maceración. También molemos, mezclamos, filtramos, trituramos, cortamos…

 

 

JAVIER MEDVEDOVSKY

 

Es la gran figura de la tendencia gastronómica raw food en nuestro país, creador del proyecto Espiritual Chef y del concepto gastronómico de El Café Blue Project de Barcelona. En 2001 obtuvo el título de Oficial Gastronómico otorgado por el Instituto Argentino de Gastronomía de Buenos Aires.
Ha trabajado en numerosos restaurantes de diversos estilos, hasta alcanzar locales de tres estrellas Michelin.
Tras un problema de salud, empezó a interesarse por el mundo de la raw food, que se convirtió en su pasión y su sello. Hoy vive en Barcelona, donde está comprometido con la difusión de esta dieta tanto en el aspecto culinario como artístico y humano.

Si os interesa asistir, os rogamos cumplimentéis el formulario de inscripción en el siguiente link:

 


Cuadro 1
 

Cuadro 2