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Archivo para septiembre, 2015

El Zinc, un oligoelemento esencial

Como el yodo , el hierro, el cobre, el selenio, el cromo y el molibdeno, el zinc es un oligoelemento esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Su carencia influye mucho en nuestra salud. Presente en muy pequeñas cantidades en el cuerpo, tan sólo alrededor de 2,5 g, el zinc no juega un papel menos […]

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El Azucar y sus peligros

El consumo de azúcar esta en constante aumento desde el inicio del siglo 19. En apenas tres décadas se ha pasado de consumir 2,7 kg de azúcar por persona y año a 36 kg, mientras que de los 7 kg de legumbres que en 1980 consumía una persona al año se ha pasado a menos […]

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Gripe: reforzar nuestro sistema inmunologico

Para protegernos de las bacterias y de los virus como el de la gripe, nuestro organismo tiene un sistema de defensa: el sistema inmunológico. Esto puede ser apoyado por soluciones naturales. ¿Qué es el sistema inmunitario? Se trata de un doble sistema de protección contra la multitud de microorganismos dispuestos a entrar en nuestro cuerpo […]

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Di no al virus de la gripe

La gripe es evitable. Desde OBBIO te sugerimos seguir los consejos del profesor Luc Montagnier , especialista en infecciones , co -descubridor del virus del SIDA y el Premio Nobel en 2008. El programa de prevención que os propone OBBIO gira en torno a cuatro ejes. 1.- Cierra las vías de entrada al virus Evita […]

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TOFU – WOK DE TOFU MARINADO EN TE NEGRO

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 40 minutos – 400g de tofu – 200ml de te negro – 1 zanahoria – 1 calabacín – ½ pimiento rojo – 1 pimiento verde – ½ puerro – 1 cebolla – un puñado de germinados de soja y de rabanito – 50g de fideos de arroz – 3cdas […]

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AZUKIS – ENSALADA DE AZUKIS Y WAKAME

Ingredientes ecológicos para 4 personas / 20 minutos + cocción azukis – 150g de alubias azukis – 20g de wakame – 1 trozo de alga kombu – 6-8 rabanitos – 1 remolacha fresca – ½ pimiento rojo – 1 cebolla roja – 50g de mezcla de lechugas – 1 limón – 1cta de semillas de […]

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ALIMENTOS PRO-OXIDANTES

Ciertos alimentos, o ciertas formas de alimentarse pueden ser pro-oxidantes!!! Es un clásico recomendar evitar el consumo de productos demasiado tostados, en especial a la parrilla o barbacoa. Aparte del riesgo hacer aparecer derivados cancerígenos, las barbacoas liberan compuestos oxidantes que surgen a partir de una reacción química llamada “reacción de Maillard”. Esta se produce […]

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EL MIJO EL CEREAL DESCONOCIDO POR MUCHOS

¿ Lo pruebas, te atreves? Articulo realizado por Lara Lombarte – lara@laralombarte.com Muchos de vosotros no habréis probado nunca el MIJO, ni tan siquiera sabréis que es. Por eso he pensado que estaría bien que conocierais este alimento, para que dejéis de pensar que todo aquello que no es arroz o pasta, es comida para […]

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TODOS LOS CALDOS HABIDOS Y POR HABER

Acostumbrados a utilizar los caldos preparados del súper, o las típicas pastillas o cubitos, que básicamente acostumbran a llevar un 2% de zanahoria, cebolla y patata, y que suelen contener fécula, aromas, grasa de leche y azúcar; tenemos marcas ecológicas de caldos con más variedad de hortalizas, en más cantidad y sin esos extras nada […]

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